甘肃生产小型输送带设备,甘肃生产小型输送带设备厂家

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甘肃正宗磨面方法?

我是个农村人,从小见我的父母是这样磨面的:首先把小麦用干净的水淘洗一边,再把麦子摊在一个干净的塑料布上凉一凉,凉到麦子稍微有点发潮就行了,不能太干了,然后拉到磨面哪里,磨面师傅把小麦现倒入磨面机里,连磨几遍就行了,最后把面装进袋子里。

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农村磨面过程

小麦变面粉要经过六道工序,分别是清理、加水、润麦、磨粉,具体每个过程详细如下:

第一道工序,晒麦子,小麦从地里利用机械收割回来后要经过晒麦子这第一道工序,晒麦子主要是利用光照和温度来蒸发小麦里面的水分,利于保存防止发生霉变或者发芽,同时在晒的过程中要清理一些麦糠,也就是小麦的麦皮。

第二道工序,筛麦子,小麦弄到磨面坊后要倒入到机器里进行筛选,这主要是筛选出其中的灰土、小石子等。

第二道工序,加水润麦,在筛麦子的过程中要加入适量的水来润麦子,有的朋友就有疑问了,晒麦子是蒸发水分,这个时候怎么还要加水呢?这是因为给小麦加水可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度,在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质,也能降低对磨面机的磨损,降低损耗和能耗。

第三道工序,静放小麦,加过水的小麦要装进编织袋中静置一晚上,也就是让水分彻底渗透润湿到小麦中,为第二天磨小麦做好准备。

第四道工序,磨小麦,第二天再次来到磨面坊的时候直接将小麦倒入磨面机器中,现代的磨面坊都是在机器旁挖一个坑,磨面机自动吸入小麦进行研磨。

第五道工序,搅拌面粉+接麦麸,由于小麦在前一道工序中加有水,为此研磨出来的白白面粉要人工翻一翻,这样可使得面粉中的水分蒸发,避免直接装袋后受潮降低面粉的保质期,另外一个口子是接麦麸的,也就是小麦的外面的壳。

1.筛选。用振动筛将小麦里的杂质筛选出来,使得小麦干净无杂质,这样面粉的品质也会更高。

2.喷水清洗。这一步主要是为了将小麦清洗的更加干净,保证面粉的卫生,另一方面也有利于后期的小麦脱皮。

3.输送小麦。采用输送带将小麦运上去,靠一个个白铁加工的管子采用真空吸上去。

4.磨面。专用的磨面机设备上下都可以磨,并且连续加工,就可以轻松生产出面粉了。

5.筛分。经过碾磨的混合粗粉落入筛分机构,以此来高效分开面粉和麦麸,同时提取胚芽。

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