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济南一块豆腐有几个分店？
济南有五家一块豆腐分店！很简单的一块豆腐，可是店里的招牌菜，可以说每个游客来必点的。小葱拌豆腐，一清二白，一块白白净净的豆腐，撒上葱花，一口下去，豆腐的原始味道弥留唇间，配上自制的酱料，第一次吃到这么好吃的豆腐。
选用东北有机大豆，经过充分的泡制，石磨碾压，这样制作出来的豆腐，白嫩，细软，入口嫩滑，营养价值极高。
锅塌豆腐多少年的菜了
锅塌豆腐 无疑是锅塌系列中最出名的菜品了。早在明代，山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。特点是豆腐先经过调味，然后蘸蛋液用油煎制，并加以鸡汤微火“塌”制，十分入味
有一种说法是： 锅塌是一个象声词。在制作锅塌菜品时，需要将蛋液遍布整个锅底摊成蛋饼，然后倒入鸡汤，这时往往会在蛋饼上方盖一个与之大小相仿的盘子，在大火烹制的过程中 会发出“锅塌”“锅塌”“锅塌”的声音，很是诱人，便取名锅塌。

还有一种说法是：塌也称为煽，为鲁菜系中独有的一种烹调技法。将“煎”与“炖”复合而成，所制美味除了煎炸时产生的香气外，更使菜肴柔和绵软，咸鲜醇厚。采用此法烹制的锅煽鲍盒、锅煽豆腐、锅煽砺子等，都是齐鲁特色鲜明的佳肴。
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