大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐坊加工设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐坊加工设备的解答，让我们一起看看吧。
开一家豆腐坊，需要什么机器呢？
开个豆腐作坊,需多少设备，投资多少钱：
自分离磨浆机1600，不锈钢桶5个 2500 燃煤锅炉1台 5000 装修3000，豆腐框1000 黄豆5000 小型燃油三轮车3000 ，三相电安装3000-5000左右，豆渣搅拌机2500左右，卫生许可证。
我想在农村做豆腐生意，用什么机器磨出的豆腐好吃呢？
豆腐好不好吃不在于机器，而是看用的什么凝固剂，目前市面上做豆腐的凝固剂主要有三种，卤水、石膏和葡萄糖酸内酯。凝固剂的排除外还要看纱网密度，烧豆浆时的温度又没有达到，点凝固剂时的温度等，影响豆腐口感的因素很多，跟机器没有太大关系
这是我在某宝买的葡萄糖酸内酯，
这是我用葡萄糖酸内酯做的豆腐脑，当然也可以做成豆腐。
三种凝固剂各有各的的特点。卤水做的豆腐口感好，筋道有嚼头，吃起来感觉比较硬，因为含水少，颜色略有点偏黄，但产量低。石膏和葡萄糖酸内酯做的豆腐都嫩，葡萄糖酸内酯做的豆腐又嫩又滑。石膏做出来的豆腐在卤水豆腐和内脂豆腐之间。做豆腐皮的主要用石膏豆腐，早餐店里的豆腐脑用内脂最好。因为石膏豆腐和内脂豆腐比较嫩，炒的时候开锅就碎口感上也比不过卤水豆腐。虽然卤水豆腐不容易碎，炒的时候尽量少翻动，翻的时候用勺背去翻。
如果做豆腐方面还有什么不懂得可以问我，以前我家做豆腐的做了很多年
北方卤水，南方石膏，说不在机器是不可能，相对而言传统手工觉得是好吃，但由于现在的材料还有水和过去也是无法相比较的，不用说豆子现在什么农作物似乎也都美味，基因更改，化肥农药大量使用，土地，空气，水都受到了一定程度的污染，尤其水最为关键，好不好吃水起着至关重要的作用，我爷爷做了一辈子豆腐，对水的要求特别高，爷爷说无论干什么都离不开水，更离不开好水，请珍惜环境，爱护环境，为了健康与美味
做豆腐生意，要好吃，和效益，那就得订制机器了，首先用电 驱动石磨，然后就过浆。进入煮浆。然后看你是用什么来点浆，卤水的比较好吃，这不过难度比较大。石膏的容易学，但相对差点，不过也不错（常用的）都要注意温度，温度，和石膏（卤水）成反比的。这样能保证品质。也能提高产量。
小时候在农村长大，最爱吃的就是农村豆腐坊做的豆腐。多年过去，再吃豆腐房的豆腐，总感觉味道没有小时候的浓。
后来听一直在农村生活的叔叔说，现在的豆腐不好吃，有以下几点原因：
现在的豆腐是机器磨浆，电机的转数大多在2000到3000转左右，致使磨浆的砂轮温度过高，黄豆在磨浆阶段高温熟化，营养价值遭到破坏，味道也发生改变！用石磨磨豆腐，因传统石磨转数很低，豆浆不会发生上述改变。
现在的豆腐是放在木板上卖的，为方便运输，将豆腐压得很硬，所以口感不好吃。小时候的豆腐是放在水桶里卖的，因有水的缓冲作用，豆腐可以压的很嫩，所以口感很好吃😄
做豆腐用什么机器做出来口感好？原来家里做过豆腐就是那种小磨电动的！听爸妈说好像那个磨也有粗细主要是磨出来后的工序也的小心制作，因为我们在农村都是用大铁锅做！做豆腐是多方面的配合水，豆，手法都要有严格要求！
到此，以上就是小编对于豆腐坊加工设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐坊加工设备的2点解答对大家有用。