大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加工凉粉的设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍加工凉粉的设备的解答，让我们一起看看吧。
用机器磨的绿豆面能做凉粉吗？
可以。用绿豆粉做出来的凉粉就是绿豆凉粉。做好的绿豆粉可以拌入调料后直接食用，吃不完的绿豆粉需要冷藏保存。保存按照按季节，春冬季可以将绿豆粉直接放置于常温下保存一至两天，若是夏秋季节则需要将其放入水中放置于冷藏室保存，可以保存5天左右。
1、绿豆磨成粉能做凉粉。做法：把买好的鲜绿豆，用清水洗净，再加水俺过浸泡一晚。
2、把泡好的绿豆捞出清洗，进行水磨加工或粉碎豆浆。
3、把豆浆用干净的沙布进行过虑。沙布上层是豆渣，可做豆沙包。沙布下的就是纯绿豆浆。
4、把绿豆浆用水缸或水盆装上，进行沉淀，约十小时左右。慢慢把沉淀上面清水倒掉，余下底部就是绿豆水粉。
5、开始制作凉粉，用铁锅洗净烧水，水开后把水绿豆粉用水边绞边下锅，特别铁锅内底部，用锅铲快速地绞匀，比例自行掌握，绿豆粉浆熟后，把它装在盆中，冷后成形。就是绿豆凉粉。只要水与粉比例掌握好可直接用鲜开水与绿豆水粉，快速绞匀即成凉粉。
遵义胡豆黑凉粉怎么做？
凉粉有分N多种，有以米豆腐来加工的，也有以米粉来加工的。但比较有特色的是以豌豆、胡豆（蚕豆）加工的凉粉。贵州历来出产豌豆、胡豆，以两种豆子加工凉粉的历史也很久远。
我们经常所见的灰色的豌豆凉粉，其实也被叫做胡（鸡）豆凉粉。
鸡豌豆颗粒如鸡眼般大，所以又叫鸡眼豆，成扁圆形，色淡绿，但因为黑色素丰富，所以做出的鸡豆凉粉呈灰色。浸泡过的鸡豆需要用石磨磨，像磨豆腐一样。磨一会儿加点水，出来的豆汁和豆渣一块到了桶里。然后用纱布过滤，把鸡豆汁和豆渣隔开，豆汁到了盆里，而豆渣则免不了被丢弃。
锅里的水不停地在滚烫着，把刚刚挑选出来的那一小层豆汁和水一起细熬并搅和。别看只是一层淀粉似的小东西，不够众人塞牙，其实它会跟着水“膨胀“，变成足够一大家子人吃的一锅。控制着火候，等到时间差不多便可以出锅了。舀出汤汁放入早已准备好合适的盆子里，就只需要等它自然凝固就可以了。
凉粉是遵义的名小吃，遵义凉粉的原材料需要有豌豆和胡豆，豌豆做出来的凉粉，色泽金黄，胡豆作出来的凉粉颜色呈灰黑色，同样都是淀粉，由于胡豆中含有的铁元素较多，铁在高温下就会氧化变色，所以用胡豆作成的凉粉颜色是灰黑色的。
遵义凉粉细滑、柔软、劲道，再配上独特的酱料，让人回味悠长，遵义凉粉的历史已有上百年，在遵义最知名的就是鸭溪凉粉。用胡豆制作凉粉的过程并不复杂，主要的两个关键环节，一是熬浆，二是制作油辣椒的秘方。
1、筛选、清洗、浸泡
将胡豆中的杂质和不饱满的胡豆筛选出来，用清水清洗干净，再用温水浸泡10-12小时，不同季节浸泡的时间和温度稍有区别。
2、磨浆、沉淀
把泡发好的胡豆滤起来，加清水一同磨成浆，原来是由石磨磨浆，现在改用机器磨浆，磨浆后要让其自然沉淀，沉淀数小时后去除上层的酸水。
3、熬浆、放凉
这是制作凉粉最关键的一步，将留下来的浆水倒入加热的大铁锅中，不停的搅拌，搅拌的质量决定了凉粉的口感，现在规模化的加工已用机器搅拌，机器搅拌更均匀，口感更好，浆液熬好后舀入小盆中放凉，食用时再切成是1CM左右的条状，再拌上调料即可食用。
胡豆凉粉好不好吃，一半来自凉粉的口感，一半来自于酱料的香味，凉粉的调料主要就是三样，蒜水、盐酱和油辣椒，蒜水就是把把大蒜捣烂成泥加冷开水，盐酱即是把盐炒制后加水加淀粉调制，关键的就是油辣椒的制作，主要的香味就来自油辣椒，油辣椒的熬制要用本地的菜籽油，选用本地的肉厚醇香的灯笼辣椒和长的朝天椒，朝天椒香辣，将两种辣椒磨成面，再加花椒面，在油锅中小火慢慢熬制2小时。食用时撒上少许葱花即可，这就是儿时的味道，也是一生的乡愁。
这里贵州的美食探长~
贵州遵义的胡豆黑凉粉的做法如下：
1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
7.将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉
8.放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐
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1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
7.将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉
8.放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐
大家好，我家在农村。留守媳妇只能在家。大家有没有好的加工项目？
我也是农村的还是个宝妈，和你样被留守了，我觉得农村媳妇除了干农活还可以做一些手工，编织，美食一类的东西，边做边网上直播，东西也卖了粉丝也长了，刷的礼物也多了一举两得。
也可以在地里干活或在家带孩子直播都行。如果许要干项目我推见卖小吃，现在一个卖小吃一年赚几十万好做又挣钱，夫妻两都可以做具体自己想。
大家好我是乡村小蜡烛，很高兴回答您的问题，现在的农村随着乡村振兴计划的实施，农村的人居环境生活水平不断提高，经济有了很大发展。乡村留守媳妇可以做做一下几个加工项目：
1.农村科技书店
2.乡村网吧
3.送肥到田
4.上门照相
5.流动修理
6.家具调剂
7.乡村宴席等
到此，以上就是小编对于加工凉粉的设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于加工凉粉的设备的3点解答对大家有用。