大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石头饼加工设备的问题，于是小编就整理了5个相关介绍石头饼加工设备的解答，让我们一起看看吧。
海玉石头饼配方？
原材料：小麦面粉200克，小苏打粉0.5克，酵母菌(干)2克，芝麻适当，生鸡蛋50克，水50克
作法：
1、将盐，苏打，生鸡蛋和酵母菌放进小麦面粉中，放水搓成光洁的面糊，室内温度静放30分钟，放进冷藏室。冷冻了约4个钟头，面粉发酵了大概1倍多少吧。
2、将面糊分为小剂子，卷圆，碾成片状(混沌皮的薄厚可自主把握)，在上面在压些白芝麻
3、将碎石子码入烤盘里，放进200度的电烤箱中烤20分钟，要把碎石子先烤热
4、将碎石子码入烤盘里，放进200度的电烤箱中烤20分钟，要把碎石子先烤热
5、将烘烤盘里的碎石子抹平，把混沌皮放到碎石子上边，在将取下另一半碎石子遮盖在上面，用小铲子轻轻地的压一压
6、放进电烤箱200度烤10分钟，石头饼的味儿可按本人的爱好加上
烤石头饼用的鏊子叫啥？
烤石头饼使用的鏊子一般被称为石鏊。石鏊是一种特殊的平底锅，通常由厚重的铸铁或不锈钢材料制成，具有较好的导热性能和耐高温特性。它的形状与普通的平底锅有所区别，边缘略微高起，以便更好地容纳和翻转石头饼。石鏊的选材和设计都是为了使石头饼在烤制过程中能够均匀受热并达到理想的口感和外观效果。
白菜石头饼？
说起石头饼就数临潼老白家的白菜石头饼最好了，风味独特，可以用酥香脆而驰名，他们那还有五香石头饼、回香石头饼都很不错，泾阳、高陵也做这白菜石头饼也有他们当特色，不管泾三高和临潼都以石头饼而驰名省内外，真可为色香味而具佳。
商业石头饼的和面配方？
主料：面粉200克
辅料：苏打粉0.5克、酵母(干)2克、白芝底适量、鸡蛋·50克
调料：水50克
做法：
1、将盐、小苏打.鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团.室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。
2、将面团分成小剂子.滚圆，压成簿片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻。
3、将，石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
4、用句子将石子取出一半，将烤盘里的，石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
5、放入烤箱200度烤10分钟即可。
台儿庄石头饼做法？
1.在制作的前一天就先调好酵母；
2.泼油碱：将麻油倒入瓷盆内，按比例（0.2公斤麻油、加入两酒盅碱汁）将碱汁加入其中，搅拌匀，随即倒入开水，再搅拌。
3.将油碱水晾冷后才可倒入面粉（倘油碱水不够使用，可用凉开水代之）。用手搅匀呈棉絮状时，把面和好，软硬程度类似于干饼。面和好后，放的十分钟，再制作。
制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油，（以防石子粘在面饼上）然后反复搅拌，使石子升温均匀。制作时，先揪一块面团，反复揉之，使之看似光滑即可。然后，把揉好的面团檊成圆状薄饼。将烘热的石子向鏊子的四周摊开，中央留下薄薄的一层，将圆状饼胚置于其上，再将四周的石子覆盖于上。
1、材料：面粉200克，苏打粉0.5克，酵母(干)2克，白芝麻适量，鸡蛋50克，水50克
2、做法：将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。
3、将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻。
4、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
5、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
6、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
7、放入烤箱200度烤10分钟，石头饼的味道可按个人的喜好添加。
到此，以上就是小编对于石头饼加工设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于石头饼加工设备的5点解答对大家有用。