大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东辣椒烘干加工设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东辣椒烘干加工设备的解答，让我们一起看看吧。
辣椒怎样才能快速烘干？
在辣椒烘干上普遍采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥比较理想的方法，即将含水率75%-85%的辣椒，初次烘干到含水率65%踩堆发汗，发汗后再进行二次烘干的方法。
使用踩堆发汗在辣椒烘干加工工艺中是一个比较重要的步骤，可以直接影响辣椒的烘干品质、烘干时间、烘干效率等。
辣椒怎样才能快速烘干？
将辣椒洗净后，切成薄片并去除种子，然后将辣椒片均匀地摊放在烤盘或烤网上，放入预热至150°C的烤箱中烘烤。约每隔15分钟搅拌一次，直至辣椒片变脆为止，一般需要1-2小时。
另外，也可以将辣椒片挂在通风处晾干，但时间会相对更长。最后，将烘干好的辣椒片放入密封容器中保存，即可随时享用或烹饪。
1、室外薄膜加温催干法。选背风向阳处。搭一个或几个2-3米高，底宽上窄的井字型木架，在木架中间和顶部四周的横棍上按适当距离钉上钉子，把串好的鲜辣椒挂在钉子上。用一块无破损的塑料薄膜把木架围好封严在靠近地面处留一大小适中的通风口，在顶部薄膜扎口处留一拳头大小的排温孔。采用这种方法，晴天只需5天即可晒干鲜辣椒。
2、室内火炉烘干法。在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留1个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。采用此法3昼夜即可烘干鲜辣椒。
3、平面薄膜催干法。将采摘的鲜辣椒均匀地摊放在平房顶或水泥地面上，然后用1块完好的塑料薄膜将辣椒盖好封严，待薄膜底面挂满水珠时，将薄膜揭去。抖掉水珠，晾干;同时翻动辣椒，然后重新盖好，这样反复多次加温排湿，鲜辣椒5天可全部晒干。
烘干机快速烘干
烘干机烘干是指利用现代烘干机械，经过热源传递的烘干方式，实现辣椒的快速脱水，达到辣椒干料成品。然而辣椒的烘干方式不同，辣椒烘干后的效果也是有很大不同的。
优点：密闭式烘干，不受天气的任何影响，可以很好的把控烘干温度、烘干时间等参数，辣椒色泽好，品质好，卖相好。
辣椒怎么烘干？
几种快速烘干辣椒的方法：
1、利用烘干机烘干
烘干机不仅可以快速烘干辣椒，还可根据辣椒的含水程度及热敏性配合网带速度的调节，使辣椒在不改变色、香、味的质量要求下，依然保持原有的品质。
2、分段干燥法
将含水率75%-85%的辣椒，初次烘干到含水率65%踩堆发汗，发汗后再进行二次烘干的方法。
辣椒烘干温度要多少？
烘干辣椒的温度一般采用60-80℃，首先影响辣椒烘干效果的因素就是辣椒本身了，不同的辣椒品种，辣椒的含水量以及辣椒采摘时期。 甚至是辣椒的烘干时期的不同，就导致了不同的辣椒烘干效果。
辣椒表面有一层角质层，就是因为这层角质层阻碍了辣椒的水分的蒸发效率。而不同的辣椒品种，脱水速度，脱水效率都是不一样的。
60-80℃以内
辣椒烘干温度要控制在60-80℃以内，最佳温度为60-65℃。温度过高会导致辣椒干裂、变质，温度过低可能会导致辣椒腐烂、变质。采用辣椒烘干房和网带式辣椒烘干机时，烘干温度控制在60-80℃以内为理想温度。需要注意的是，烘干辣椒时要注意摊放厚度，堆放厚度在10cm左右为宜。
到此，以上就是小编对于山东辣椒烘干加工设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东辣椒烘干加工设备的4点解答对大家有用。