大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力棒加工流程设备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍巧克力棒加工流程设备的解答,让我们一起看看吧。
巧克力精炼机原理?
巧克力精炼机是一种用于加工和制作巧克力的设备。它的主要原理是通过磨碎和混合巧克力糖浆来使其变得更加细腻和光滑。
巧克力精炼机通常由一个大桶和一个旋转的石头轮组成。巧克力糖浆被注入到大桶中,然后旋转的石头轮开始磨碎和混合巧克力糖浆,使其变得更加光滑和细腻。在这个过中,石头轮也会将巧克力糖浆加热,以便更好地混合和磨碎。
巧克力精机还可以通过控制石头轮的转速和温度来调整巧克力的质地和口感。一般来,石头轮转速越,巧克力就会变得更加细腻和柔软。而头轮加热温度越高,巧克力就会变得更加光滑和润滑。
最终,经过巧克力精炼机加工的巧克力糖浆可以用于制作各种巧克力制品如巧克力棒、巧克力糖果、巧克力酱等等。
米花棒制作全过程?
【制作食材】玉米,红枣,土豆,奶粉。
1、首先准备好的玉米,要把玉米壳去掉以后,再把玉米清洗干净,用刀把玉米切成段状,并从中间破开,一分为2备用。接着要把玉米粒,一粒粒的剥下,装入碟中备用。剥玉米所留下的玉米芯,不要扔掉,先将其进行保留。
2.然后准备铁锅,锅中加入一大碗清水,再把准备好的玉米棒子,全部倒入清水当中,并盖上盖子,开火进行熬煮半个小时。趁着这个时间,准备一个土豆,把土豆去皮后,切成薄片状,装入碟中备用。
3、玉米棒子煮好以后,需要开盖,然后往其表面放上一个蒸笼。再把准备好的土豆片,玉米粒放到蒸笼当中,用煮玉米棒子的清水,对其蒸制20分钟,把所有食材蒸熟。玉米粒和土豆片蒸熟后,关火把它取出晾凉。
4.接着要把煮玉米棒子的清水,也倒入到小碗中晾凉待用,煮玉米棒子的水中,有一股浓浓的玉米香味,而且富含高维生素营养。然后把蒸好的玉米粒、土豆放进搅碎机当中,再加入晾凉的玉米棒子水,将其搅打成面糊,倒出备用。
牛奶巧克力砖或是黑巧克力砖70g,无盐奶油50g,美国大颗白色棉花糖60g,米果(传统爆米花)30g,冰棒棍1包
做法
1、先将奶油与棉花糖用小火融化,同时将米果(传统的爆米花粒)用烤箱以100度上下火烤10分钟,,让它烤出香味。随时注意有没有烤焦,要随时进行温度的调整。
2、再将巧克力慢慢分批放入融化的棉花糖奶油中扮匀。注意温度不能过热,控制在60~70度以内,不然巧克力会分离出油脂,那成品就不好看了...
3、趁热将完全融化的巧克力糖浆加入所有的米果(传统的爆米花粒),用烤盘布包住后快速混合(这部分很烫, 一定要带手套)
4、接下来趁巧克力米果还没冷掉,约40度左右(这时会有很强黏性),用手抓一把巧克力米果,握在冰棒棍上,使其定型(还是要带手套唷,因为还是会烫)
5、将定行的巧克力米花棒放在室温下待冷,之后可再加上一些彩色巧克力米粒,或是巧克力酱装饰一下并且包装好。
6、当所有的米花棒都装好包装后,就送入冰箱中,冰过口感最棒唷!
巧克力笔做法?
要制作巧克力笔,你需要以下材料和步骤:
材料:
- 1块巧克力
- 1根无花生的饼干/棒棒糖/冰淇淋棍
步骤:
1. 把巧克力块放入一个耐热的容器中,然后将其放入微波炉内,以中等火力加热。
2. 每隔几秒钟就取出巧克力并搅拌一次,直到巧克力完全融化。
3. 用纸巾或刷子在饼干/棒棒糖/冰淇淋棍的一端涂上巧克力,确保覆盖整个末端。
4. 然后将巧克力涂抹的末端插入巧克力块中,确保巧克力沾满整个末端。
5. 把它们放在一个平坦的表面上,让巧克力冷却和凝固。这可能需要一段时间,所以最好将其放入冰箱中加速冷却过程。
6. 当巧克力完全冷却后,你的巧克力笔就可以使用了!
到此,以上就是小编对于巧克力棒加工流程设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力棒加工流程设备的3点解答对大家有用。