大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉林牛肉辣酱加工设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吉林牛肉辣酱加工设备的解答，让我们一起看看吧。
怎样自己熬制牛肉辣酱？
用料：牛肉、 干黄酱 、鲜姜 、芝麻、 花生碎、 辣椒碎、 麻椒碎。 调料：盐、 味精、 糖、 料酒、 香油、 米醋。
1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。
2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用。
3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。
4、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。
5、一次加入麻椒/花椒、料酒（没过干黄酱，用了快1瓶）盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。 6.煮到你觉得粘稠度合适，快起锅前，刚入熟芝麻。
用料：红尖椒2000克、牛肉500克
辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
湿辣牛肉湿辣酱的做法配方？
准备材料：牛肉500克、小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺
一、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。
二、泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。
三、煮好后用凉水冲洗干净控水
四、葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。
五、锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
六、牛肉下锅翻炒均匀。
七、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。
八、最后用的电饭煲煲了一个小时即可。
食材
干辣椒500g香菇20g牛肉50g
油适量盐适量蒜100g
步骤
1
将干辣椒放入烤箱烘干或者用太阳晒干，直到脆脆的。
2
将干辣椒放入来料理机打碎
3
因为家人喜欢吃颗粒感的，所以我没有磨成粉状，这个看自己喜好来。
湿辣牛肉湿辣酱的配方：
1：材料准备：牛肉1斤洗净切片备用、姜丝、大葱切成丝、郫县豆瓣酱2勺、蒜瓣5粒、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、鸡蛋清、生粉2勺。
2：将牛肉装盘，依次加入以上准备好的材料，搅拌并用手按压2分钟，让食材充分混匀。
3：以上步骤完成之后腌制20分钟以上即可。
湿辣牛肉湿辣酱制作方法：
1：材料准备：塑料盆、坛子、二金条辣椒10斤洗净，沥干水分后用机器打碎、盐3斤、郫县豆瓣用白酒泡一夜后用水洗干净，沥干、红花椒半斤、蒜瓣1斤、姜一斤、煎好的菜籽油3斤。
2：将塑料盆洗干净后依次加入辣椒、盐、豆瓣、花椒、蒜瓣、姜，将以上材料混合均匀，置于太阳下面晒一个礼拜，晒的过程中每间隔两小时搅动一下，确保所有辣酱都能晒到太阳，直到辣酱出现乌红色。
3：一个礼拜后将坛子洗净，沥干水分后将塑料盆中的辣椒酱倒入装坛，最后倒上冷却好的菜籽油封坛，盖好坛盖。一个月后，香喷喷的辣椒酱就做好了。
锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
倒入洋葱块，慢慢炒软
加入牛肉粒，炒至变色
加入剁椒，炒匀
加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点
加清水没过材料即可，大火煮开
到此，以上就是小编对于吉林牛肉辣酱加工设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉林牛肉辣酱加工设备的2点解答对大家有用。