牛肉酱加工设备，牛肉酱加工设备生产线_加工设备

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉酱加工设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉酱加工设备的解答，让我们一起看看吧。

黄豆牛肉酱辣椒的家常做法？

材料：牛肉500克、黄豆酱500克、红尖椒500克、番茄酱200克、熟芝麻50克、去皮油炸花生米100克、油250克、白糖100克、味精适量、白胡椒粉2茶匙、姜1块。

做法步骤：

1.准备好所需材料，红尖椒洗净，摊开，把红尖椒表面水分晾干，辣椒的辣度按个人口味购买，喜欢吃辣的，就买辣一些的，我买的辣椒是比较辣一些的。酱是选用黄豆酱，用干黄酱，香其酱都可以的，牛肉选用筋少一些的部位就可以了。

2.把红辣椒切去辣椒蒂，对半切开，切成丝，再切碎，这样很容易就会把辣椒就切成末了。牛肉剁成末，成末就可以，不用剁成肉泥，用机器绞的肉也可以，但是没有自己剁的好吃，嚼着有颗粒感，吃着香。

3.把黄豆酱放在大碗内，加入番茄酱，3-4汤匙水，搅匀，黄豆酱比较干，炒制时容易糊锅底，所以要加少许水稀释一下，容易炒制。把熟花生米用刀背压碎，再剁成花生碎。

具体做法如下：

1、将牛肉用清水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以稍微切大一点。

2、将生姜和大蒜去皮之后分别切碎，生姜和大蒜的用量是差不多的，香菇洗净之后切成小粒。豆豉一半剁碎备用，大葱1根也切碎，另外准备需要的熟芝麻和辣椒面。

3、锅里放入适量菜籽油，油可以稍微多一点，油烧热后将切好的牛肉粒放入锅中，中小火炒将牛肉粒炒干炒香。大概炒两到三分钟左右。

4、牛肉炒干后将切好的香菇粒放进去，中小火炒出香味。

5、然后放入切好的姜葱蒜末，中火炒香，注意火一定不能太大，不然会糊锅。

6、再加入剁碎的一半豆豉，最后放入1大勺豆瓣酱，继续翻炒一分钟。

7、最后放入整颗的豆豉和辣椒面炒出红油，全程中小火或者中火。

8，最后放入准备好的白芝麻，加入适量白糖和鸡精调味即可，所有材料翻拌均匀就可以出锅，放凉之后可装瓶子备用。

1、首先两斤牛肉切成小丁丁备用

2、江根蒜切成丁丁备用

3、五斤大红辣椒切成丁丁备用

4、花生炒熟。剥皮，碾碎备用

5、黄豆先用水把它泡软，再在锅里面把它煮熟。煮烂，捞起备用。

1、牛肉剔去筋膜洗净备用，大葱、生姜洗净切成葱花、姜末备用。

2、将牛肉切成黄豆大小的颗粒，将肉粒放入容器内倒入料酒脆制一会儿。

3、锅内注水上火，水开后放入洗净的干辣椒煮几分钟至辣椒变软捞出控水，用料理机把辣椒磨成细末、或用刀剁成细末。

4、锅中倒少许油放入花椒、八角炸出香味捞出。

5、锅中倒少许油，放入牛肉丁炒至水干肉熟盛出备用。

6、锅中倒入500克色拉油大火烧至五成热倒入辣椒末搅炒，接着放入姜末，开中小火继续搅炒。

7、不停地搅炒，10分钟后辣椒油已经熬制出来了，待锅内的气泡变小，说明辣椒水差不多炒干了，加入切好的葱花继续搅炒五分钟。

8、加入炒好的牛肉丁再炒五分钟，放入甜面酱继续搅炒几分钟至酱料渗透变色，关火，加入适量鸡精搅拌均匀。

9、凉透后放入炸好的花生米搅拌即可。

步骤1

准备好材料，全部切碎。因为我懒，牛肉，辣椒，蒜我都是用机器搅碎的洋葱，干香菇，是手切的。干香菇泡之前把头剪了，因为太硬吃起来口感会不好。切之前要把水份抓干再切

步骤 2

油下锅，大火烧热

步骤 3

牛肉先下锅，先让它熬一下，边熬边搅拌，具体时间，看肉的多少和肉的大小，一般2分钟左右

步骤 4

香菇下锅这时候注意肉和香菇的收水程度，因为香菇泡的时候很吸水，这个样子是没好的。

步骤 5

这个样子就可以下蒜和洋葱了。看看香菇，变成金黄色了牛肉也紧致了颜色也深了些。