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宋代茶事相关的故事，你了解多少？
宋代茶事不得不提的就是点茶艺
宋朝的茶玩法特别极致，“龙团凤饼”就是其代表。龙凤茶团做得越来越小，越来越精致，所用的原料也更加珍贵。导致的结果是，这些茶越来越鲜，越来越贵，甚至比黄金还要贵。欧阳修就感叹，黄金易得茶不易得，好茶有钱都买不到。
这种做茶的方式也决定了喝茶的方式。点茶是把茶粉打成沫来喝，其实是吃茶。因为茶的氨基酸含量很高，非常鲜，吃下去是一点都不苦的。
宋朝点茶艺的审美高度达到了极致，但这并不代表宋朝所有的人都这么喝茶，而是说这是当时主流的消费方式。
整个上流社会都为美轮美奂的点茶艺着迷，甚至大宋的皇帝都直接参与其中，这个皇帝就是宋徽宗赵佶。宋徽宗不但亲自点茶，还专门写了一本关于茶的论著，叫《大观茶论》。这本创作于大观元年（公元1107年）的茶论见解精辟、论述深刻，是一本非常专业的茶叶著作。
实徽宗可能选错了行，他诗词书画茶，样样精通，他如果不当皇帝，一定是一位很优秀的艺术大家。可惜他做了皇帝，玩物丧志，把大好的江山都给玩丢了。
宋朝之前，茶具、餐具、酒具等一直是土陶制。从宋朝开始出现了建盏，它最大的进步是上了一层釉。建盏是黑色的，与点茶打出来的白沫相得益彰，更益于茶的审美。宋人的审美是有一定高度的，这个时代的作品具有一种永恒性，令后世无法超越。无论是建盏还是汝窑，都是在巨大的不确定性中诞生的，既是一种审美的必然，也是一种技艺的偶然。
位于福建建阳的建盏古窑遗址，其实全是一堆堆未完成品及品质不达标品堆积而成的废墟，连成几座山，令人触目惊心。这说明，制作建盏的不确定性太高了，于千万次尝试中，选出审美达标者，每一个留下来的作品都是艺术品质极高的珍宝。
当年做汝窑时，宋徽宗指着天空说：雨过天青云破处。他要的是雨后天空的颜色。现在看宋朝的汝窑作品，温润耐看，干净唯美，是耗费了足够多的人力、物力才做出来的作品。汝窑考验的既是人类手工技艺的极限，更是上天赐予的运气。宋时富庶，既不开拓疆土，亦不壮大兵力，却花费巨大的财力，进行一次次浩大而奢侈的审美，点茶艺、汝窑、建盏都是审美的具体表现。宋朝因美而衰落了。
碧潭飘雪得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
我是故事领域创作者，文字玩家文武公，很高兴与大家分享关于“宋朝茶事”的故事。
两宋时期，虽然在开疆拓土上并没有什么战绩，但确实是在经济、文化等其他软实力方面有着其无以伦比的贡献。
尤其北宋徽宗时期，人们的生活水平达到了前所未有的水平，安逸享受之风盛行，茶文化作为文人名士风雅之道，自然是从宋朝开始取得了大发展，“宋朝茶事”也由此而来。
讲一个苏轼与佛印的故事:
宋朝大文士苏东坡与佛印是至交好友，二人经常结伴游山玩水，饮酒对诗，相处的时光总是很快乐。
清明之前的某日，苏东坡午睡刚起，看窗外春雨绵绵，万物复苏，心中好不惬意。于是便叫来仆人，对他说；“速去佛印处取一样东西给我。”仆人闻听后问拿什么。
苏东坡说：“你只需头戴草帽，脚穿木屐前去即可。佛印见后，自然会有东西给你”。
仆人依照嘱咐来到佛印所在的寺庙，见面后还未开口，佛印看了看他就笑着立即进屋，取出一包东西交给了苏家仆人，说：“交给你家主人便是。”
仆人一脑袋问号地回到了苏宅，将取来之物交给苏东坡，苏东坡接过后哈哈大笑，说：“知我者佛印也！”
仆人不解其中缘故，张嘴便问。苏东坡笑而不语，打开纸包，里面露出了清香碧绿的明前新茶。仆人由于跟随苏东坡的时间较长，也粗通文墨，略一沉思，恍然大悟，说到：“头戴草帽，脚穿木屐，中间是一个人，这不正是个‘茶’字吗？”
神宗元年，苏轼赴杭州上任通判，路过一寺庙，便想讨口水喝，寺庙里人来人往，络绎不绝，老和尚忙里忙外，看见苏轼便说到：坐，然后对着小和尚说：茶。因为他不认识苏轼，但感觉这个人与众不同，于是就又客气了一下说道：请坐，然后对小和尚道：敬茶。苏轼忍俊不禁，但依然面不改色，无动于衷，这时候老和尚架不住了，上前打招呼：请问施主是？苏轼微笑着做答：杭州通判苏轼，东坡也。老和尚忙不迭的大声道：请上坐，然后对着小和尚大声道：敬香茶。一盏茶过后，苏轼起身感谢，准备继续赶路，老和尚急忙走过来，那神情就是看见偶像的粉丝，满脸通红的堆着笑容说：施主能否为本寺留下来一幅墨宝？苏轼点头应允，小和尚送上文房四宝，只见苏轼提笔在手，略加思考，信手拈来。写下了十二个大字：坐，请坐，请上坐。茶，敬茶，敬香茶。
我国饮茶之风兴于唐，盛于宋。在宋代朝廷上下文人学士皆尚茶、崇茶。宋徽宗赵佶亲自撰写《大观茶论》。并在福建建安设立了专门采制“建茶”的官焙，其规模之宏大远远超过长兴的顾渚山。
建安即现在的福建省建瓯县，境内建溪两岸，凤凰山麓盛产茶叶，天然品质好，采制官焙龙凤茶饼，供朝廷享用。其中凤凰山麓北苑的贡茶最为著名。当时的文学家欧阳修在《归田录》中记载，茶之品无有贵于龙凤者，小龙团茶，凡二十饼重一斤，值黄金二两，然金可有茶不易得也。
整个北宋160多年间，北苑贡茶的制作技术不断改进，先后制造出的贡茶品目数十种。龙凤团茶发展到“龙团胜雪”精美至极。“龙团胜雪”惊蛰前三月初即行采制，十日而完工，以快马于中春（三月）运抵京师。欧阳修有诗云“建安三千五百里，京师三月试新茶”建安（建瓯）离京师（开封）三千五百里，每年采制新茶开始时都要举行开焙仪式，监造官和采制役工，都要向远在京师的皇帝遥拜，制作出第一批新茶，快马直送京师。
三峡水泡茶
宋代苏东坡被贬去湖北黄州，就是今天的黄冈市。临走，王安石托他下回回京时带一些长江中峡水回来泡茶喝。
三年后，苏东坡考绩回京城，心情愉快，一会儿就轻舟飘过万重山。他只顾瞧两岸风光，船过了中峡，才想起取水的事，于是让船夫回头，船夫说，三峡水流湍急，回头太危险，你不如取下峡水，反正是也从中峡来的嘛。苏东坡一想有理，就取了下峡水去了京城。他把水送去给王安石时，王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用扬子江中水冲泡。
茶泡好，王安石给自己和苏东坡各倒了一杯，他端起茶喝了一口，发现味道不对，问：“这水是下峡水，可不是中峡水。”苏东坡大惊，赶紧实话实说，并问王安石为何知道这个事。王安石告诉他：三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳。东坡如醍醐灌顶，自叹不如。
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