冬瓜削皮加工设备（冬瓜削皮加工设备厂家）_加工设备

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1、去皮、切分：将冬瓜表面泥沙洗净后，用旋皮机或刨刀削去冬瓜皮，然后切成块状或长条状。硬化处理：将瓜条倒入0．5％～1．5％的石灰水中，浸泡8～12小时，使瓜条质地硬化，能折断为度、取出，用清水将石灰水洗净。

2、(1)将冬瓜去毛洗净，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。 (2)将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装，再将香菇、鱿鱼、精肉、粉丝倒入冬瓜甑内，隔水用文火蒸药50分钟。起锅时，调入精盐，味精，即可食用。

3、选择好冬瓜之后我们就要开始制作。首先，我们将冬瓜的表面进行一个清洗，清洗完毕之后，我们就要将冬瓜的表皮去除掉，去除之后，我们再将冬瓜地瓜里面的冬瓜子全部都扣掉。

冬瓜是需要去皮的，一般不去皮是可以吃的，因为冬瓜的皮是很有营养的，所以只要把它清洗干净连着皮一起煮会更好，所以一般不去皮吃比较好。

冬瓜需要去皮。平时吃冬瓜是要削皮的，这样不仅会让口感更佳，还更容易熟。冬瓜的皮是露在外面的，很容易沾染细菌，而且很硬不容易煮熟。冬瓜连皮一起吃会影响口感，如果是做菜建议还是将皮削掉。

但在做冬瓜的时候要去皮来做，这是因为冬瓜皮硬，冬瓜肉软含水量大。冬瓜是藤曼植物接的果实非常的大，所以买冬瓜都是一块一块的买，现买现做【冬瓜块是不能存储的】。

如果是用来煮汤，就可以不用去皮，因为长时间的炖煮，可以直接把皮煮熟，而如果是用来炒，那就需要去皮，因为短时间的烹饪不能够使皮达到一个很好的柔软度。做法：冬瓜去皮切片，线椒切圈，小米椒切圈、香菇1个切末。

做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。

把冬瓜洗干净后切割成厚块，生姜切片。先将猪排骨洗干净，切片，煮沸一锅水将猪排骨开展绰水，捞起来预留。随后在凉水入锅将冬瓜，猪排骨生姜片都装进去，大红烧开后转文火再继续煮30分钟左右就可以了。

冬瓜煲汤不需要去皮。在制作冬瓜汤的时候，冬瓜皮是不需要去除的，而且冬瓜皮含有丰富的营物质，还可以增加冬瓜汤的口感。冬瓜如果去皮煲汤，就会导致冬瓜果肉融化在汤里，影响冬瓜汤的品质。

买回来的冬瓜就要用水来清洗，用手将冬瓜外皮揉搓去除污垢在冲洗。冬瓜块的外皮的污垢清洗干净后，放在菜板上，左手要抓住冬瓜的外皮。去冬瓜的外皮不是用刀来切，要用刀来削，削皮就是将冬瓜的外皮削的很薄。

方法二：将冬瓜用水来清洗，用手将冬瓜外皮揉搓去除污垢再冲洗。将冬瓜块的外皮的污垢清洗干净后，放在菜板上。去冬瓜的外皮不是用刀来切，而是用刀来削，削皮是将冬瓜的外皮削得很薄。

冬瓜削皮技巧直接用刀削皮，首先需要挑选一个新鲜的冬瓜，并将冬瓜上的泥垢清洗干净，接着用刀竖切分成两块，先再切下需要的量。

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